Einwecken

Aufstriche lassen sich oft am einfachsten in etwas größeren Mengen herstellen. Damit sie auch lange haltbar bleiben, ist es sinnvoll sie einzuwecken. Das klingt nach Omi, geht aber auch ohne deren Erfahrung schnell und ist sehr nützlich :)

Gläser passender Größe und die jeweiligen Deckel in heißem Wasser für etwa 5 Minuten auskochen. Den Aufstrich noch heiß hineinfüllen und die Gläser auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Wenn möglich zusätzlich noch im Kühlschrank aufbewahren (und am besten nicht angucken).