Archiv für Oktober 2010

Castor-Strecken-Aktionstag-Demo

Am Samstag, 23. Oktober 2010, findet in Göttingen der Castor-Strecken-Aktionstag statt.

11 Uhr, Info- und Aktionsstände auf dem Bahnhofsvorplatz
14 Uhr, Start der Demo vom Bahnhofsvorplatz
16 Uhr, Soliküchen-Mampf im JuzI

Bis Samstag und viele Grüße!

Solitresen vom BB und der ASJ Göttingen

Hallo,

da wir die Idee toll finden, möchten wir sie noch etwas verbreiten:

„sozio-kultureller Polittresen
mit sozial-revolutionärer Grundstimmung“

Die ASJ Göttingen und das Basisdemokratische Bündnis bieten ab Dienstag dem 26. Oktober alle zwei Wochen einen Solitresen im JuzI an!

Direkt nach der Soliküche (der Link hier ist wichtig und total notwendig..) geht es also ab 20 Uhr direkt im Bar-Raum nebenan weiter mit euren kulturellen und politischen Diskussionen!

>> Solitresen, jede ungerade Woche Dienstag ab 20 Uhr im JuzI.

Liebe solidarische Gruesse!

Flammkuchen

Lecker-schmecker Flammkuchen!

Für ein normales Blech braucht ihr etwa

Teig

250-300 g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe oder entsprechende Menge Trockenhefe
etwas Salz
1 TL Zucker
lauwarmes Wasser (handwarm)
einen Schuss neutrales Öl

Belag

500 g Zwiebeln, in Ringen
1 Packung Soja- oder Hafer-Cuisine
1 TL Senf
1 EL Hefeflocken
etwas Zucker
Salz, Pfeffer
Muskatnuss, gerieben

nach Wunsch zusätzliche Sachen wie Zucchini (sehr dünne Scheiben), Weintrauben (halbiert), Walnüsse, Räuchertofu..

Zubereitung

Macht als erstes einen geschmeidigen Hefeteig: Die Hefe wird in einer großen Schüssel zerbröselt, dazu kommt der Zucker und ein Schuss Wasser. Unter Rühren wird die Hefe aufgelöst. Nun kommt ein wenig Salz dazu (ca 1/2 TL, Salz hemmt das Wachstum der Hefe), noch ein bisschen Wasser, das Öl und das Mehl. Je länger ihr knetet desto besser wird der Teig. Er soll am Ende nicht zu trocken sein und darf ruhig ein bisschen kleben, denn während ihr ihn gehen lasst quillt das Mehl noch etwas. Lasst den Teig gehen während ihr den Belag zubereitet, mindestens eine halbe Stunde sollte er ruhen.

Für den Belag werden die Zwiebeln in etwas Margarine oder Öl bei mittelhoher Hitze glasig bis braun gebraten, am Ende salzen. Für die Sauce die Sojasahne in eine Gefäß geben und die Gewürze drunter rühren. Gut abschmecken!
Falls noch mehr als Zwiebeln auf den Flammkuchen soll bereitet die zusätzlichen Zutaten auch vor.

Belegt ein Backblech mit Backpapier und knetet den Teig (sollte viel größer geworden sein in der Zwischenzeit) gut durch. Wenn er zu sehr klebt kann noch Mehl dazu. Der Teig wird auf dem Backblech ausgerollt oder mit den Händen verteilt – schön dünn, er soll knusprig werden! Dann die Sauce drauf, die Zwiebeln, was sonst noch drauf soll, und in den Backofen, ca 15-20 min bei 200°C oder mehr (ofenabhängig).

Guten Appetit!

Kein Kommentar

Hallo,
ab jetzt könnt ihr Artikel auch kommentieren.

Dienstags bekommen wir immer mal wieder Fragen, Beschwerden und Anregungen. Das ist sehr gut, doch auch selten.
Vielleicht habt ihr ja Lust uns hier auf der Seite in Form von Kommentaren zu schreiben.

Diese werden natürlich gnadenlos zensiert :) .. Nein, wir probieren erstmal aus, alle Kommentare zuzulassen. Falls zu krasse Beiträge dabei sind oder ein spambot seine Finger nicht von der Seite lassen kann, werden nur noch autorisierte Kommentare erlaubt. Aber wir sind zuversichtlich.

Liebe Grüße!

PS: alle, die Kuchen mögen, können sich mal den folgenden Artikel anschauen!

Kuchenstand! Morgen! Yes!

Leider recht kurzfristig sei der morgen Mittwoch ab 14 Uhr in der Fußgängerzone am Gänseliesel stehende Infostand mit Kuchen angekündigt.

Morgen (Mittwoch 06. Oktober)
Gänseliesel
14 Uhr
Infos
Kuchen!